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興義旅游景點(diǎn)大全

1.魯布格深谷湖

2.貴州省興義國家地質(zhì)公園

3.貴州龍遺址

4.間歇泉

5.萬峰湖

6.陽光盆景園

7.盤江奇石園

8.馬嶺河瀑布

9.仙修橋

10.泥凼石林

興義美食推薦

1.貞豐粽粑

餡葷素兼具，貞豐粽子就口味而言。有甜、有咸。多以香味為主，甜少咸多。輔料則是最能突顯地方特色的板栗+豬肉(排骨)+粽葉（特種粽葉和竹子葉兩種）＋糯米+局部香料（草灰、草果、食鹽等）配制而成。

香味獨(dú)特，貞豐粽子使用激進(jìn)手工制作工藝。好吃宜人。形體長方，粽葉外包，稻草扎捆。剝開是油綠糯米，夾裹棕紅板栗、肉色排骨，色香味美，見之口舌生津，食之大快朵頤。

2.興義刷把頭

興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無比。只要兩毛錢一只。城內(nèi)以興義一中附近的“鄭記”為最好。

3.一棒雪

棒雪是貴州著名甜味小食品。原料配方：白山藥300克豬肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方塊白糖200克豬油25克

制作方法：1.將山藥蒸粑搗成泥；將豬肥膘斬碎；將核桃仁、花生米都切碎。2.將鍋放在火上，下少許豬油燒化，倒入山藥泥、豬肥膘、核桃仁、花生米和白糖(100克)合炒，炒到豬肥膘熟透都成了泥。3.將豆腐皮鋪在碗底，將炒好的泥倒在豆腐皮上，上籠蒸透，取出翻扣在大盤中，取去豆腐皮。并將多余的100克白糖加少許水熬成鹵汁，倒在大盤中，再撒上芝麻即成。

產(chǎn)品特點(diǎn)：色白如雪，香甜可口，有益脾胃，滋補(bǔ)肝腎。

4.興義舒記杠子面

興義舒記杠子面是貴州黔西南興義老杠子面坊舒家祖輩根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”，綜合做法的派生面種，是“老杠子”面坊的主打產(chǎn)品，它采用精面粉和土雞蛋按特殊的工藝配方和面揉成團(tuán)，然后用一根1.8米長，直徑約為10厘米的木杠碾壓一一折疊一一碾壓……如此反復(fù)，直到將面團(tuán)碾壓成厚度不足0.3毫米薄的面片時(shí)再折疊成垛，用面刀切成細(xì)絲而成，成品煮熟后勁脆鮮香，并可任意配哨，在黔西南諸多風(fēng)味小吃中獨(dú)樹一幟，食客送雅號“杠子面”。

興義舒記杠子面曾在1990年貴州省首屆風(fēng)味小吃大賽上以其“滑、脆、鮮、香”的獨(dú)特口味榮獲大賽一等獎；同年，黔西南州旅游局和興義市旅游局聯(lián)合授予“名優(yōu)風(fēng)味小吃”稱號，推薦為旅游食品。2003年，經(jīng)貴州省烹飪協(xié)會、貴州省經(jīng)貿(mào)廳認(rèn)定為“貴州名點(diǎn)風(fēng)味小吃”。“不品杠子面，枉自到興義”是食客對“杠子面”的最高贊譽(yù)