蚌埠陽光餐飲手機版app是一款安徽蚌埠的餐飲類型服務軟件,用戶在上面可以了解餐飲環境,廚房衛生設施,搜索餐廳名字就可以在線查詢,非常方便。
蚌埠陽光餐飲app是一款面向于安徽蚌埠的陽光餐飲服務平臺,實行手機看后廚,選吃放心店的方式,鼓勵人人監督,讓消費者們都能夠參與進來,實現食品制作透明化,不僅有效的提高整體餐飲行業的食品安全意識,同時也能夠減輕政府監督壓力,真正意義上實現明廚亮灶的模式!
1) 建設統一的食品安全監管中心(監管端)
為了實現對分布在全市各個地方的食品生產企業和餐飲單位的遠程監管,監管部門可以建設一個統一的食品安全監管中心。在中心端配置中心存儲、大屏、統一的管理軟件,實現對各企業的遠程監管;
同時,利用當前成熟的互聯網技術,監管中心可以將企業端的后廚視頻掛接到海康開放的視頻云平臺,讓公眾通過互聯網實時地獲取企業端的視頻信息。
2) 按標準推行企業端的設備布局(企業端)
要實現對食品生產企業和餐飲企業衛生安全的無盲區監管,就需要在企業后廚各個區域都安裝攝像機,同時配置網絡視頻存儲設備,實現本地存儲的同時向監管中心推送實時視頻流數據;
為了向公眾提供透明開放服務,可以在用餐區配置壁掛液晶電視,將后廚實時畫面投放給公眾。
1.通過透明廚房和視頻廚房的建設,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等
2.讓餐飲服務單位后廚從幕后走到前臺,消除部門、餐飲服務單位與公眾間信息不對稱的障礙
3.引導公眾直接參與食品安全,讓消費者來監督,實現食品安全的根本好轉
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