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中國酒文化ppt內容摘選
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人類很早就懂得了釀造多種不同的酒類來作為日常生活中的飲料。據考證,大約在公元前20世紀至公元前15世紀。古埃及、古希臘以及中國古代的先民已經掌握了簡單的釀酒技術,并可用五谷、各種果子及不同的原料來釀制不同味道的酒。
在古代,往往將釀酒的起源歸于某某人的發明,把這些人說成是釀酒的祖宗。有關我國釀酒起源的傳說有以下幾種說法:
儀狄釀酒
杜康釀酒
釀酒始于黃帝時期
酒與天地同時
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王翰·涼 州 詞
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回
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飲酒與養生
酒之所以受到人們的重視,一個重要的原因是飲酒具有養生保健的作用。
初學記引漢書曰:“酒者,天之美會。”明人楊慎在他的升俺外集一書中也說:“酒,乳也。所以養老壽也。”
可見酒與養生延壽有著十分密切的聯系。但飲酒不當,側不僅不能達到養生延壽的功效,反而有損于健康。古人的飲酒養生術。
李時珍在《本草綱目》中也說:“酒,天之美祿也。面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興。”正因為如此,所以古人喝酒時總以祝壽為最好的祝酒詞,而且向某人敬酒不叫敬酒,而叫為某人壽。
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