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鮑(又稱鮑魚)是名貴的海產品，其肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，稱為海產品中的“八珍”之一。鮑的足部極為發達，約占其軟體部的40％，不僅含有豐富的蛋白質，還含有大量的維生素及微量元素。

鮑魚、海灣扇貝養殖新技術預覽

1、網籠制作必須配套、合理

按每畝養10萬粒計算，每畝需要直徑300mm(最好采用350mm)、層數為8－10層的養成籠400個（目大15－20mm）。同時需要目大3mm和5mm的小苗暫養籠，分別為30個和20個。以作養苗和疏苗用。不論是養成籠或是暫養籠在縫制時，層間距（100mm）的各塑料盤一定要保持相互間的平行，不允許有一層出現歪斜現象。因為只要有一層傾斜就會造成全籠各層扇貝分布不均勻，堆積到一邊去，影響扇貝的正常攝食和生長。另外，在縫制網籠時，不論是各層間或縫合線都要一扣一扣地認真縫好，不要隔扣或掉扣，以防“串苗”和“跑苗”現象發生。

2、要選用“早、壯、大”苗種

海灣扇貝與其他扇貝不同。它必須是當年育苗、當年就達到商品貝規格能夠全部收獲才有意義，這是因為海灣扇貝的生活周期只有一年，所以養殖海灣扇貝要早育苗（每年3－4月進行控溫育苗），應盡量使用早苗、大苗和壯苗。由于育苗的進展不順利，往往每年都會出現一定量的晚苗和弱苗，絕不可為了省錢購買晚茬苗。因為晚茬苗往往會貽誤扇貝的快速生長期，嚴重影響養成效果。海灣扇貝養殖用苗，最好選用6月中旬以前就達到殼高5mm的商品苗。分籠養成的時間，只要苗種達到養成規格，應以盡早為宜。

3、要及時疏苗、倒籠

因為海灣扇貝從苗種培育到成貝收獲，才半年多點時間，實際上養成時間才4個多月。所以小苗購進后就要加強海上管理，凡是殼高達到5mm時就要及時篩選進暫養籠（目大3－5mm）。當殼高達到20mm時，就要抓緊倒入養成籠（目大20mm）進行養成。切不可等小苗殼高全部達到5mm后再進暫養籠，更不可等暫養籠中的貝苗殼高全部達到20mm再進養成籠。而是要分期篩選、分批對待，暫養籠中的貝苗有20－30％的達到殼高20mm的就要把大苗篩選到養成籠中。一般經2－3次篩選，貝苗幾乎都能進入養成籠中，這樣既能促進貝苗快速生長，又能提高貝苗的成活率。

4、分苗密度要合理

分苗密度，是指每籠每層的布苗數量。合理的布苗密度是海灣扇貝高產高效益的重要的技術環節之一。有些生產單位片面認為海灣扇貝的個體比櫛孔扇貝和蝦夷扇貝的個體小，所以在養成中人為地增大每層的布苗密度，這是十分錯誤的。因為海灣扇貝是暴食性、速生性貝類，它所以生長快，一個很重要的原因就是它的濾水量大、攝食量大。如果人為地增加養成密度30個/層較40個/層養成密度產量增18.2％，產值增36.7％，所以海灣扇貝的放養密度以30個/層為宜。

5、要增加網籠的穩定性

海灣扇貝足絲極不發達，附著很不牢固。在風浪天氣里，特別是水深較淺的海區，網籠隨著風浪顛簸，扇貝間相互碰撞，不僅影響扇貝的正常攝食，同時也造成扇貝殼緣磨損，嚴重影響其成活率和生長。所以增強網籠在水中的穩定性是十分重要的增產技術措施。目前行之有效的方法：一是，增加墜石，即每個暫養籠和養成籠的下端都要系一個1－1.5kg重的石塊；二是，使用多層籠（8-10層）淘汰少層籠（5－7層）；三是，使用吊漂的浮繩可控制在100cm左右的水層；四是，適當增加養殖水層，特別多風浪海區，到臺風季節水層盡量放到3m以下。

6、科學管理

海灣扇貝的足絲較弱、附著能力差，加之海灣扇貝本身比較光滑、養成期短，網籠不易過多地附著浮泥雜燥，沒有必要經常洗刷。經常洗只會人為地破壞它比較安定生活環境。生產實踐證明，過勤的洗刷網籠反而會造成海灣扇貝減產。所以海灣扇貝的養成管理比較簡單，只需經常檢查是否有掉漂、纏架、丟墜石等現象發生，特別大風過后一定要抓緊檢查，發現問題及時解決。