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今天給大家帶來的是一波泥鰍養殖技術的文檔完整版，養殖泥鰍的朋友們可以從中學習到很多養殖泥鰍的知識和技術，歡迎下載。

泥鰍養殖技術doc內容預覽：

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泥鰍苗的挑選、運輸和放苗時間

1.放苗時間的選擇

放苗時間一般選擇在當地水稻栽插后（或小麥收割后）至水稻收割前這段時間，因為這段時間的氣溫、水溫都比較穩定，泥鰍在此時放苗死亡率最小。如果在春季過早放苗，由于水溫不夠穩定等原因，死亡率可能在40%~50%，此時放苗有比較大的風險。在國慶節以后也盡量不要放苗，此時水溫比較低，泥鰍的食量較小，通過轉運后的泥鰍很難有一個強壯的身體越冬。夏季高溫天氣放苗后，應盡可能地往池中注入井水或深層的河水、湖水，讓養殖池中的水溫控制在26~30=<：,泥鰍的成活率也比較高。放苗應盡量選擇在晴天，陰雨天投放泥鰍苗，泥鰍入塘后容易生病，對泥鰍的成活率有一定的影響。

2.泥鰍苗的挑選及運輸

目前絕大多數的泥鰍養殖戶養殖的泥鰍苗都是收購的野生泥鰍。野生泥鰍的種類很多，不過主要的有兩種，一種是扁鰍(黃板鰍、大鱗副泥鰍都屬于此），另一種是圓鰍（即分布最廣的青鰍，學名叫做“真泥鰍”）。由于這些泥揪都普遍存在于我國的各大水系，因此在國內市場都有銷售，且在國內絕大多數地區沒有出現不同品種間的價格差異。但在出口泥鰍中，卻只有扁鰍一個種類（目前還沒有發現有青鰍出口的先例）。若養殖者養殖的泥鰍是供應內銷市場，則無論養殖哪種泥鰍都可以，但如果是出口，則應該選擇扁鰍來養殖。

由于一般泥鰍的快速生長期為體重20克之前，所以用于催肥養殖的泥鰍不宜選擇個體太大的泥鰍作為苗種。在江蘇綠榆，養殖戶一般是選擇個體在7~10克的野生泥鰍用于催肥養殖，這樣規格的泥鰍經過5個月左右的養殖，每條能購長到20克左右，總體增重是1.0~1.5倍左右。若收購的泥鰍規格偏大，泥鰍的生長空間有限，就容易出現“光吃不長”的現象，會嚴重影響催肥養殖的經濟效益。

泥鰍的營養價值和功效有哪些？

泥鰍性平味甘，歸脾肝經，不僅味道鮮美，而且泥鰍的營養價值極高，有暖脾胃、壯陽、補中益氣等作用。對于泥鰍的營養價值和功效，早在《本草綱目》中就有所記載，認為泥鰍是護肝、壯陽的食療佳品。此外，泥鰍表皮的黏液有較好的抗茵、消炎作用，對小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎有很好的食療作用。

為什么說泥鰍的營養價值極高呢，相信看了泥鰍的營養成分你就能明白一二。泥鰍鮮品可食部分每100克含水分76.6克，蛋白質17.9克，脂肪2克，糖類1.7克，維生素B10.1毫克，維生素B20.33毫克，鉀300毫克，鈉69毫克，鈣3毫克，煙酸7毫克，維生素A15微克，維生素E 0.8毫克，鎂30毫克，鐵3毫克。

瘦身養顏

泥鰍的營養價值很高，首先就體現在它有瘦身養顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質高達19-22克，高于一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類。泥鰍的脂肪含量很低，每100克中僅有3克左右。除此之外，泥鰍里還富含鈣、磷、鐵等礦物質，因此，泥鰍雖然是肉類，但卻不會導致人發胖，加上泥鰍有美容養顏的作用，因此非常適合女性食用。

抗血管衰老

泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，它有很顯著的抗氧化作用，可以幫助人體延緩衰老。因此，老年人及心血管患者是非常適合吃泥鰍的。