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沂源的特產說明
1、沂源蘋果
“沂源紅”蘋果皮薄色艷、質脆多汁、酸甜適口、風味醇厚,曾獲“奧運果”“世博果”“全運果”“農業部地理標志登記保護”等榮譽稱號。
2、東里大餅
沂源縣做大餅的很多,最出名的當屬具有一百多年歷史的東里大餅。色淡黃,紋路清晰,手掰則順紋而斷,放置七八天仍能保持原有特點;吃起來不沾不散,外層甘脆,內瓤暄軟恰到好處,除自家食用外,還常被當地人用來饋贈親友、招待客人。除了當飯吃,東里大餅還用來制作羊湯燴大餅、家常燴餅、火鍋配菜等。
3、莊戶十大碗
莊戶十大碗是流行在山東沂源縣的一套宴席菜譜,主要用于喜慶場合中接待來賓,包括雞、魚、涼菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多種菜品。
4、沂源全蝎
沂源縣盛產蝎子,因比其它地方蝎子多兩條腿,稱“沂蒙全蝎”,藥用價值極高,主要成分有高蛋白、甲銨軟脂酸、牛黃酸、鹽酸等,以個大、體肥、營養豐富而聞名。
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