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短視頻營銷熱度高漲，美食領域被“再”包裝

近日，短視頻內容品牌及MCN服務商何仙姑夫正式對外宣布完成A+輪數千萬人民幣融資，完成了從熱點創意短視頻品牌到頭部PGC內容矩陣、再到短視頻領域的MCN之一的逐步升級,之后將正式發布MCN服務品牌“貝殼視頻”。

短視頻領域的迅速發展，讓我們更為準確認識到短視頻在目前快節奏的生活和高頻的信息覆蓋下的魅力，相比傳統電視、視頻網站短視頻在創作內容和傳播上都顯得更為輕松和自然，5-10分鐘的視頻長度可以無縫地銜接起用戶每個碎片化的閑暇時光。

各個垂直領域的頭部梯隊，對領域本身的“導航”作用就顯得尤其重要。吃，是國人自古以來的頭等大事。美食題材自然也就成為了短視頻涉足的熱門方向，由此導致美食短視頻領域出現了頂級類目多，競爭激烈，同時涌現的優質節目也多的特點。其頭部梯隊的實力更是頗為強勁。不難理解，美食類短視頻的成功，必然會受到各路品牌廣告主的積極追捧，可謂極具潛力。

（1）日食記 ：一人、一貓、一故事

1 日食記簡析：以溫暖治愈的食物為名

日食記，是一個以姜老刀烹飪一道菜肴的過程為載體的食譜教學類短視頻，每集時長5~10分鐘，是契合時下典型的碎片化時間下的產物。視頻無旁白，日系文藝片的拍攝手法和后期制作，著力于建立每一集中食物和人的故事性，極高的辨析度和獨特的文藝風格特點給人留下深刻的印象。流浪貓酥餅的加入使整個視頻的內容具有更廣闊的用戶層次，甚至出現生病因故沒有出鏡的幾期播放量受到巨大影響的情況，影響力不言而喻。

2 定位：溫暖治愈的食物制作

“有故事的中年大叔與傲嬌的流浪蠢貓，”日食記從開始，就選取了具有代表性的人物和有格調的美食環境，一個叼著煙的中年男人和一只貓做飯的小場景，精致的食材與器皿，恬淡的音樂與清新的文字，為整個短視頻提高了格調。日食記為自己打上了日系文藝的標簽，以姜老刀的烹飪每一道精致菜肴的過程為載體，畫面溫暖明快，帶著明顯的日系風格。

3 獨特的優勢：將美食賦予七情六欲

獨立的人格化魅力：日食記并不是單純的拍攝食物本身，而是更強調獨立的人格設定和人設IP的價值，視頻本身并沒有固定的內容形式，唯一貫穿始終的固定角色就兩個，一個只做飯，不吃飯的姜老刀，一個只賣萌，不賣身的酥餅（貓），以此與觀眾建立精細的聯系感和直接信任感。

個性鮮明的表現風格：對于短視頻來說，建立自身獨特的風格調性尤為重要。日食記采用了無旁白，日系文藝的展示形式，在一眾短視頻中脫穎而出，獨具特色，使那些本身對美食并不特別感興趣的人，也愿意嘗試這種較為平和的表現風格。

劇情故事的體系感：單純的人格化與狀態的疊加已經無法滿足用戶日漸嚴苛的需求，因此加入故事和劇情才能產生更有粘度的連續性內容消費，形成更強的儀式感和體系感。

內容創意的自由化：由于短視頻本身特點，用戶很難顯著感知相似內容差異性，尤其是美食這樣一個有著深厚歷史沉淀、門檻又相對較低的領域。日食記以獨立人格的故事貫穿全篇，在內容上沒有一個固定的框架，所以每一次做原創都相當于需要的憑空獲得一個靈感，創造一個故事，像是一部溫馨美好的美食紀錄片。

有序的狀態化整合：通過一個第三方的視角直播想要傳遞的更多的是一種人與食物之間的狀態，而這種狀態恰好是通過人格化的元素有序堆積出來的。

長期的可拓展性定位：在此之前，最流行的視頻模式大多是”收集網友們最熱門的評論和段子，進行視頻化的集中演繹。”但是這種模式會造成短期繁榮，后繼無力的結果。一旦視頻內容來源以翻拍、搬運為主，缺少原創的主體架構支撐，就必然會產生無法消除的時間差。日食記有著系統的原創內容輸出體系，為其長遠的發展提供保障。

差異化的IP：日食記從食材出發，發散到烹飪食材的人，圍觀的貓，既可以通過場景建立與用戶的聯系，也可以通過故事來表達理念。不同于其他美食短視頻IP角度讓日食記更具有吸引力。