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優質:全選優質原料加工,保證產品質量;
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俗話說民以食為天,為了讓老百姓吃得更好,“十四五”規劃提出要推進優質糧食工程。而國家糧食和物資儲備局,目前也正在制定優質糧食工程“六大行動和中國好糧油計劃”實施方案。那么在消費者心中,到底什么是中國好糧油呢?
推進優質糧食工程 制定“中國好糧油”系列標準
好糧油是否就意味著不能有添加劑?米面越白、油顏色越淺就越有營養嗎?需要達到何種標準才能稱為中國好糧油呢?我們來一問到底。先說說哪些糧油產品能稱得上是中國好糧油。
國家糧食和物資儲備局科學研究院專家介紹,目前我國已經制定并發布了“中國好糧油”系列標準,全國各省區也已根據地區糧油產品特點,制定了相應的省級 “好糧油”標準。按照分級遴選機制,2020年,共推選出了1696個省級“好糧油”和236個“中國好糧油”產品。
中國好糧油核心指標有多高
國家糧食和物資儲備局科學研究院研究員 王松雪:安全是好的底線,我們提出了安全指數這個概念。糧油食品安全指數主要包括有三類,也就是老百姓經常關心的農藥殘留、真菌毒素和重金屬污染物等。根據國家食品安全限量標準要求,糧油產品安全指數小于等于1.0。中國好糧油產品規定,安全指數要小于等于0.7。也就是說,中國好糧油產品對食品安全的要求更高一些。
這也就意味著,中國好糧油的各項核心指標,比現有食品安全衛生國家標準要再高出三分之一。
探訪大米生產線 如何做到全程可追溯?
好糧油還要“可追溯”。為了讓消費者吃得更放心,目前很多優質糧油產品已經實現了信息全程可追溯。比如說我們從超市買回家一袋米,不僅能知道這袋米是什么牌子,多少錢,還能知道它是從哪塊地里種出來的,是在哪家工廠加工的,甚至是被哪一輛車拉到超市的。
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