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菠菜不能和什么一起吃?
菠菜不要與奶酪、黃瓜一起吃,菠菜是生活中常見的一種蔬菜,里面的營養價值比較高,烹飪蔬菜的時候就會產生較多的草酸鹽,還會形成結石在人體內堆積。
為減少結石的出現,在烹飪菠菜的時候,可以先用水處理一下,能減少草酸鹽。菠菜里面含有的胡蘿卜素比較多,攝入到人體后能促進新陳代謝,還可緩解視疲勞,能防治夜盲癥的出現。菠菜里面的膳食纖維比較多,能促進胃腸道的蠕動,能減輕便秘的癥狀。
菠菜里面含有的鈣元素也比較豐富,不要和奶酪在一起吃,否則會影響到鈣質的吸收。菠菜還應避免與黃瓜在一起吃,否則會導致黃瓜里面的營養物質流失。
香菜怎么保存新鮮不爛?
1、冷藏保存:先將香菜洗凈,晾干水分后,切去根部,再切成大小合適的香菜段,收入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱冷藏保存。這種方法,適合保存較少量的香菜,一般可以存放7天左右。
2、廚房紙保存:可以將廚房紙打濕后,包裹住香菜的根部,然后密封保存,這種方法能夠使香菜處于比較新鮮的狀態,保存時間為半個月左右。
3、冰箱冷凍:如果香菜數量較多,需要長時間保存,就將香菜洗凈晾干后,摘掉黃、爛葉子,剪去部分根部,用保鮮膜密封包裹,放入冰箱冷凍保存。為防止拆開包裝對香菜的密封環境造成破壞,可以根據每次的使用量,將香菜進行分裝,食用時只拿出一次的量即可。
4、晾干保存:也可以先將香菜洗凈,剪去部分根部,焯水10秒鐘左右撈出,將焯水后的香菜掛在陰涼通風處,待完全風干后即可收入袋中保存,食用時取出適量,用水重新泡開即可。
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