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清真生活介紹

清真生活是一款清真美食愛(ài)好者社區(qū)App。主要是為全國(guó)3000萬(wàn)+清真美食愛(ài)好者提供一個(gè)陌生人社交和內(nèi)容分享平臺(tái)。

用戶可以在這里輕松找到當(dāng)前城市附近的清真餐廳，并發(fā)表評(píng)價(jià)。也可以在社區(qū)里分享衣、食、住、行、民族文化等生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

已經(jīng)有來(lái)自全國(guó)各地近2萬(wàn)名回族、漢族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、維吾爾族等等各民族熱愛(ài)清真美食的人加入了我們，歡迎來(lái)下載體驗(yàn)清真生活吧。

清真生活特點(diǎn)

1.熱門動(dòng)態(tài)一手掌握，看看用戶們都分享了什么美食

2.支持附近清真餐廳查詢，輕松導(dǎo)航前往

3.用戶也可以自行上傳享受品味美食的過(guò)程

清真生活常見(jiàn)問(wèn)題

清真食物和我們平時(shí)吃的食物有什么區(qū)別嗎？

在我們常規(guī)的了解中，清真食物是不能攝取豬肉的，對(duì)于這一點(diǎn)，我們了解的比較片面，除了豬肉，清真食物中還不能包含驢肉、騾肉、鷹肉等，但凡一切兇猛、暴躁、臟污的牲畜都不能食用。所以從古至今伊斯蘭教對(duì)于肉類的選擇大部分都來(lái)源于牛肉和羊肉，額外也會(huì)選擇魚(yú)肉、鴨肉、雞肉等。

而以牛肉、羊肉為主的清真食物在口味上也與我們平時(shí)吃的食物有些許差別。因?yàn)榕Ｑ蛉庥兄�天生的膻氣，所以伊斯蘭教為了去除食物自帶的膻味，會(huì)選擇用“重口”來(lái)調(diào)劑味道，一般來(lái)說(shuō)清真食物的烹飪手法非常多樣，除了常規(guī)的煎炒烹炸，扒、燴、爆、煎也是他們常見(jiàn)的菜色，而且不管任何菜品，它們的口味都偏鮮咸，而且汁味濃郁佐料非常厚重，或許這也是他們?yōu)榱搜谏w牛羊肉的膻味而在幾百年的傳承中積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)吧。

清真美食有哪些？

1、燒餅夾牛肉

色澤黃亮，外酥內(nèi)綿，香酥可口，餅瓤分層，薄如蟬翼，香酥爽口。通常將剛出爐熱氣騰騰的燒餅，用刀將餅中間對(duì)開(kāi)，但不切斷，然后將熬制好的肉塊剁碎，夾入餅中，再淋上肉汁。

2、門釘肉餅

北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關(guān)系，門釘肉餅也不例外。門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因?yàn)樾螤钕窆艜r(shí)候城門上的門釘而得名。而且據(jù)說(shuō)門釘肉餅有吉祥的含義。

3、金糕

金糕又名京糕、山楂糕，是一道傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。它以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。

4、開(kāi)口笑

開(kāi)口笑似乎現(xiàn)在并不多見(jiàn)了，但小時(shí)候很喜歡吃。它是一種炸制的甜食，炸好后會(huì)裂開(kāi)個(gè)口，像在笑似的，這也是其得名的由來(lái)，吃著有點(diǎn)像麻花，酥香美味。

5、炸松肉

炸松肉老北京的清真小吃，松肉是用牛肉餡，土豆泥再加一些“咯吱”做成的，松肉一般的吃法就是炸出來(lái)直接吃，香酥軟嫩，或者是溜一下吃，也非常棒。