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造成幼兒挑食、偏食的原因有多種:
1、家庭的飲食習慣是幼兒不良飲食習慣的第一個原因:家庭中飯菜口味與幼兒園不同,部分幼兒在家吃慣了家中飯菜的口味,所以吃到幼兒園的飯菜口味感覺會不和自己的胃口,便會出現“挑食”的假象;
2、不良的教養方式是幼兒養成了壞習慣重要原因:幼兒對于自己喜歡吃的食物一般存有依賴性,一旦喜歡吃就不愿再品嘗其它沒有吃過的食物。往往家長在嬰幼兒飲食過程中擔心孩子吃不飽、缺乏營養,甚至有錯誤的營養觀念——讓幼兒多吃肉、多吃自己愛吃的食物等,或者對幼兒不愛吃的食物放棄引導,因此造成了孩子“挑食、偏食”的現象。
3、家長的“榜樣作用”給幼兒起到負面作用,影響到幼兒的飲食習慣。許多家庭都是家長喜歡吃什么也會多給孩子做什么,孩子所吃到的也總是那些食物,導致幼兒出現了“偏食、挑食”。
那么我們怎樣能夠改善現狀,讓幼兒養成良好的飲食習慣,我們可以從現在入手,采取多種手段使幼兒逐漸養成好的飲食習慣。
一、提高幼兒食欲的小妙方
1、故事法
可以在幼兒進餐前,利用講故事的方法,調動幼兒的食欲。
如:我班有許多幼兒不喜歡吃海帶,一碰上“骨頭海帶湯”,吃飯就特別慢,調羹在海帶里攪來攪去,嚷著不要吃海帶,面對這一問題,我一方面給他們講的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”,讓他們知道海帶對人的好處可多了,一方面故意聞了聞說:哇,好香!并作出很陶醉,很想吃的樣子,并告訴他們老師最愛吃海帶了,不知道還有哪些小朋友跟老師一樣愛吃,并及時表楊,為他們樹立榜樣,幼兒的情緒一下子高漲起來,爭先恐后地大口大口吃起來。
2、游戲法
教師可以以游戲的口吻進行開飯活動,把開飯也作為大家一起參與的一個小游戲。增加幼兒進餐的食欲。
如:一天幼兒園做了小朋友不太喜歡的胡蘿卜,我便靈機一動扮演起了兔媽媽,每一個小朋友們都變成了兔寶寶。兔媽媽說:“今天我們一起到采回來這么的好吃的胡蘿卜,這些胡蘿卜都是很有營養的,小兔寶寶們趕快來分享他們吧!”這樣一來,不愛吃的孩子也會有興趣了,想嘗嘗大家一起采來的胡蘿卜有多么的好吃。
3、座位調節法
以前,為了老師的便于管理,我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上,但效果不是很理想。后來,我改變了方法,把他們安排在吃飯又快又香的孩子身邊,這樣,他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香,受到感染和鼓舞,漸漸也吃得快,吃得香了。
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