JFIF文件格式直接使用JPEG標(biāo)準(zhǔn)為應(yīng)用程序定義的許多標(biāo)記，因此JFIF格式成了事實上JPEG文件交換格式標(biāo)準(zhǔn)。JPEG的每個標(biāo)記都是由2個字節(jié)組成，其前一個字節(jié)是固定值0xFF。每個標(biāo)記之前還可以添加數(shù)目不限的0xFF填充字節(jié)(fill byte)。下面是其中的8個標(biāo)記：

　　SOI 0xD8 圖像開始

　　APP0 0xE0 JFIF應(yīng)用數(shù)據(jù)塊

　　APPn 0xE1 - 0xEF 其他的應(yīng)用數(shù)據(jù)塊(n, 1～15)

　　DQT 0xDB量化表

　　SOF0 0xC0 幀開始

　　DHT 0xC4霍夫曼(Huffman)表

　　SOS 0xDA掃描線開始

　　EOI 0xD9 圖像結(jié)束